Tips Membuat French Fries

1. Untuk membuat French Fries sebaiknya gunakan kentang mentega. Kentang jenis apa saja sebenarnya bisa digunakan, tapi kentang mentega mempunyai rasa lebih enak dan berukuran besar, cocok untuk dibuat jadi kentang goreng.
2. Jangan menambahkan tepung beras atau aci untuk menyelimuti kentang, walaupun dapat membuat gorengan semakin renyah tapi cenderung akan membuat kentang saling lengket.
3. Kentang dalam freezer dapat disimpan selama 2 minggu. Kentang yang beku akan semakin membuat kentang renyah setelah digoreng.
4. Pastikan selalu menggoreng dengan menggunakan minyak yang masih baru agar hasil kentang goreng lebih renyah dan bersih.
5. Masukkan kentang dalam minyak yang panas, dan selalu gunakan api sedang agar kentang tidak cepat gosong.
6. Agar tidak berminyak, sebelum disajikan kentang yang sudah digoreng ditiriskan terlebih dahulu, alasi dengan tisu agar minyak menyerap ke tisu, baru sajikan.
7. Bila suka, setelah digoreng kentang bisa diberi tambahan cabe bubuk untuk rasa yang lebih pedas atau bumbu bubuk kentang yang lain sesuai selera.

Resep French Fries