Bahan-bahan :
700 gram daging sapi has dalam cuci bersih, potong tipis
100 gram paprika merah, potong-potong
100 gram paprika hijau, potong-potong
Bahan saus perendam :
2 cm jahe, parut halus
4 siung bawang putih, haluskan
100 gram bawang bombai, potong memanjang
6 sdm kecap asin
3 sdm saus tiram
6 sdm kecap manis
2 sdm madu
1/2 sdt lada hitam
1 sdm minyak wijen
minyak goreng secukupnya
Cara membuat saus perendam :
Campur jahe, bawang putih, bawang bombai, kecap asin, kecap manis, lada hitam, madu, saus tiram, minyak wijen dan minyak goreng, lalu aduk hingga rata.
Cara membuat Beef Teriyaki :
- Lumuri irisan daging dengan saus perendam, kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap.
- Panaskan wajan anti lengket, lalu masukkan daging bersama saus perendamnya.
- Masak dengan api sedang hingga daging matang, bila perlu masukkan sedikit air. Kemudian masukkan paprika merah dan hijau, masak sebentar sampai paprika dan semua bahan matang.
- Sajikan.
