Bahan-bahan :
1/2 kg bengkuang
400 gram nanas
2 kg pepaya
1/2 kg melon
1 kg gula pasir
2 liter air
5 sdm air jeruk nipis
1 sdm air kapur sirih
Cara membuat :
- Potong-potong buah berbentuk kotak 1 cm atau bentuk bulat sesuai selera.
- Rendam pepaya dalam air kapur sirih selama 1 jam, tiriskan lalu bilas hingga bersih.
- Didihkan air dan gula, matikan api, lalu tuang air jeruk nipis, aduk rata, dinginkan.
- Setelah dingin masukkan buah-buahan.
- Sendokkan es buah ke dalam wadah, tambahkan es batu, sajikan
