Bahan-bahan :
Tahu, goreng terlebih dahulu
100 gram toge
1 buah wortel, dirajang
1 sdt merica bubuk
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
Garam secukupnya
3 sdm minyak sayur
Bahan kulit :
50 gram tepung terigu
2 sdm tepung beras
50 ml air
Garam secukupnya
* Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata, sisihkan.
Cara membuat :
- Belah tahu jangan sampai putus, keruk isinya, sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan toge, wortel, garam, daun bawang dan merica, aduk dan masak sampai wortel dan toge layu.
- Masukkan isi tahu, aduk rata.
- Ambil satu sendok makan adonan isi, masukkan ke dalam tahu.
- Celupkan tahu ke dalam adonan tepung lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
- Sajikan.
