Bahan-bahan :
500 gram daging sapi, sebaiknya pilih bagian yang tidak berlemak
1.5 liter air
1 buah bawang bombai, potong menjadi 4 bagian
1 batang daun bawang, potong kasar
1 buah bawang putih, memarkan
Cara membuat :
- Bersihkan daging, potong kasar. Lalu tuang air, masukkan bawang bombai, bawang putih dan daun bawang.
- Rebus dengan api kecil, buang buih dan kotoran yang mengapung selama 30 menit pertama, lalu rebus kembali sampai minyak kaldu keluar (kurang lebih 30-40 menit).
- Saring dengan kain, dinginkan.
- Sebaiknya simpan dalam plastik kecil sesuai kebutuhan dan bekukan dalam freezer.
