Bahan-bahan :
500 gram fillet ayam
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
200 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
Minyak goreng
Bumbu :
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm minyak goreng
1 sdm kecap ikan
Cara membuat :
- Iris fillet ayam memanjang kira-kira seukuran jari, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci kembali.
- Campurkan merica bubuk, kaldu ayam, minyak goreng dan kecap ikan dengan ayam, diamkan sekitar 20 menit hingga bumbu meresap.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder dalam wadah lalu masukkan ayam, aduk rata sambil diremas-remas sampai tepung menempel pada ayam.
- Goreng ayam sampai matang dan kering, angkat.
- Sajikan dengan saus sambal.
