Bahan-bahan :
1 kg singkong, kupas, cuci bersih dan parut
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Bahan isi :
5 siung bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris
2 buah cabe merah besar, iris
8 buah cabe rawit merah, iris
1 sdt kaldu ayam bubuk
250 gram oncom, remas-remas
1 batang daun bawang, iris halus
100 gram keju cheddar, potong kotak kecil
Cara membuat :
- Campurkan singkong dengan garam, aduk hingga rata.
- Isi combro : panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit hingga harum, masukkan kaldu bubuk dan oncom, masak hingga oncom matang, tambahkan irisan daun bawang, aduk rata, angkat dari api, sisihkan.
- Ambil 2 sendok makan adonan, bentuk bulat lonjong, pipihkan, isi dengan isian combro 1 sendok makan beserta potongan keju, bentuk kembali bulat lonjong.
- Goreng hingga berwarna coklat keemasan, angkat.
- Sajikan hangat.
