Bahan-bahan :
15 lembar kulit lumpia
2 sdm minyak goreng
1 sdm margarin
350 gram daging cincang
1 sdt bawang putih parut
150 gram bawang bombay, cincang halus
4 batang daun bawang, iris
1 sdt merica bubuk
1 1/2 sdt garam
5 butir telur ayam
Cara membuat :
- Panaskan minyak dan margarin hingga leleh.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan daging sapi cincang hingga berubah warna, lalu tambahkan daun bawang, garam, merica, aduk hingga matang dan agak kering.
- Kocok telur hingga berbuih, masukkan tumisan daging
- Bentangkan kulit lumpia, taruh 1-2 sendok makan adonan isi.
- Lipat seperti amplop, rekatkan dengan air.
- Goreng di wajan dengan minyak yang tidak terlalu banyak.
- Sajikan dengan saus sambal atau dengan cabe rawit.
