Bahan-bahan :
30 butir telur puyuh, rebus hingga matang, angkat, kupas
2 papan petai, kupas
3 sdt air jeruk nipis
Minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
10 buah cabe merah besar, hilangkan bijinya
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm lengkuas
1/2 sdt garam
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng, goreng telur puyuh hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu masukkan telur puyuh, petai dan air jeruk nipis.
- Masak hingga telur puyuh terlumuri dengan bumbu.
- Angkat, sajikan.
