Telur seringkali dibeli dalam jumlah banyak. Kadang-kadang saat jadwal belanja tiba, masih ada sisa persediaan telur di dapur dan kita meletakkan telur yang baru bersamaan dengan telur yang lama.
Kalau seperti ini saat mau memasaknya besar kemungkinan yang terambil adalah telur yang baru dan telur yang lama semakin lama tersimpan dan bisa membusuk. Kecuali kita memberi tanda mana telur yang lama dan yang baru jika kita meletakkannya bersamaan.
Kalau sudah terlanjur meletakkan telur yang lama dengan yang baru secara bersamaan. Ada tips untuk menguji kesegaran telur.
Ambil wadah yang cukup besar, isi dengan air. Masukkan telur satu per satu dan lihat mana telur yang memiliki posisi tidur, itulah telur yang segar.
Apabila telur mengambang agak miring, maka kesegarannya lebih dari 4 hari. Sementara untuk telur yang berdiri tegak, maka telur tersebut sudah berada di lemari es lebih dari 10 hari.
Apabila sudah menemukan telur yang segar dan yang lama, lebih baik pisahkan tempatnya supaya tidak salah ambil.
