Bahan-bahan:
Kulit lumpia siap pakai
2 potong tahu putih, cincang kasar
250 gram daging giling
1/2 gelas air
3 batang daun bawang, iris halus
2 sdm minyak goreng
1 sdt bumbu kari bubuk
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
4 siung bawang putih, haluskan
4 siung bawang merah, haluskan
4 buah cabe hijau, potong tipis
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan daging giling, aduk hingga daging berubah warna.
- Masukkan bumbu kari dan merica bubuk lalu tuang 1/2 gelas air, masak hingga daging matang dan air meresap.
- Masukkan tahu, daun bawang, cabe hijau dan garam, aduk rata dan masak hingga matang.
- Sendokkan adonan ke dalam kulit lumpia, bentuk amplop, lalu goreng.
- Sajikan dengan saus sambal atau cabe rawit.
