Bahan-bahan :
90 gram tepung sagu
60 gram tepung beras
1 sdt garam
400 ml air daun suji
600 ml air
es serut
Bahan sirup :
500 gram gula merah, iris-iris
700 ml air
Bahan saus :
1000 ml santan
3 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Cara membuat :
- Campur tepung sagu, tepung beras, garam, air daun suji dan air, aduk hingga tepung larut.
- Masak larutan tepung sambil terus diaduk samapai adonan menggumpal dan matang.
- Angkat, lalu tuang ke dalam wadah, dinginkan. Setelah dingin potong-potong sesuai selera.
- Rebus gula merah dan air hingga gula larut dan sedikit kental. Angkat, saring dan dinginkan.
- Tuang sirup gula merah secukupnya ke dalam gelas, beri potongan selendang mayang, santan dan es batu, sajikan.
