Bubur Ketan Hitam

Bahan bubur :

250 gram ketan hiam, cuci dan rendam semalam

1 liter air

150 gram gula merah

2 lembar daun pandan

Bahan saus santan :

1 liter santan kental

1 lembar daun pandan

garam secukupnya

Cara membuat bubur :

• Didihkan air, masukkan ketan hitam dan daun pandan, masak sampai mendidih kembali.
• Kecilkan api, masukkan gula merah, aduk sesekali dan masak sampai ketan menjadi bubur.
• Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air sesuai kekentalan dan kelembutan bubur yang diinginkan.

Cara membuat saus santan :

• Campur semua bahan saus santan, didihkan dan saring.

Hidangkan bubur dengan saus santan selagi hangat.