Bahan-bahan :
100 gram tepung ketan putih
50 gram tepung ketan hitam
1/4 sdt garam
1/2 sdt air kapur sirih
120 ml santan hangat dari 1/4 butir kelapa
50 gram gula merah, disisir
Bahan pelapis :
100 gram kelapa parut
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Cara membuat :
- Kukus bahan pelapis, sisihkan.
- Campur tepung ketan putih dan ketan hitam serta garam, masukkan air kapur sirih dan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan gula merah, bentuk bulat.
- Rebus dalam air mendidih sampai mengapung, tiriskan.
- Gulingkan dalam bahan pelapis yang telah dikukus.
