Bahan-bahan :
250 gram tepung terigu protein sedang
65 gram gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
300 ml air
1 sdt ragi instan
1 butir telur + 1 kuning telur, kocok lepas
1/4 sdt soda kue
1 sdm margarin, lelehkan
Bahan topping :
2 sdm margarin, untuk olesan
50 gram meses coklat
50 gram keju cheddar, parut
25 gram kacang tanah, sangrai, tumbuk
Cara membuat :
- Ayak tepung terigu, masukkan 25 gram gula pasir (dari 65 gram), baking powder dan garam. Aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan selama 10 menit.
- Tambahkan ragi instan. Kocok rata. Diamkan selama 30 menit.
- Masukkan telur, soda kue dan sisa gula pasir. Kocok rata. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
- Tuang di wajan datar kecil diameter 10cm. Biarkan berlubang. Tutup sampai matang.
- Angkat, oles dengan margarin.
- Setengah bagiannya taburi dengan meses, kacang tanah dan keju parut, lalu tutup dengan setengah bagian lainnya.
- Sajikan.
