Bahan-bahan :
350 gram daging ikan tenggiri, potong kotak 2x3 cm
100 gram tepung terigu
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
150 gram buncis, potong serong
3 buah cabe hijau, potong serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 sdm taoco
150 ml air
1/4 sdt garam
minyak goreng
Cara membuat :
- Lumuri ikan tenggiri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
- Gulingkan ikan tenggiri di tepung terigu, goreng sampai kecoklatan dan matang, sisihkan.
- Tumis cabe hijau, jahe, lengkuas dan daun salam sampai harum, masukkan taoco, aduk rata.
- Tambahkan air, setelah meletup-letup tambahkan buncis dan garam, aduk sampai matang.
- Tuang taoco diatas ikan, sajikan.
