Bahan-bahan :
250 gram udang, buang kepalanya
100 gram tepung terigu
2 sdm tepung beras
10 gram kaldu ayam bubuk
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt cabe merah giling
1/2 cm kunyit, haluskan
1 sdm kucai, potong halus
150 ml air
Cara membuat :
- Aduk tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, bawang putih, cabe merah dan air hingga rata dan adonan licin.
- Masukkan udang dan kucai, aduk rata.
- Goreng adonan dalam minyak panas dan banyak hingga kering kecoklatan.
- Angkat, tiriskan, sajikan.
