Bahan-bahan :
75 gram margarin
1 butir telur
75 gram gula halus
1/4 sdt garam
2 sdm tepung maizena
300 gram tepung terigu protein tinggi
50 ml air
Pisang tanduk
1 putih telur, untuk perekat
Cara membuat :
- Kocok margarin, telur dan gula halus sampai tercampur rata.
- Masukkan garam, tepung maizena dan tepung terigu, aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga kalis.
- Biarkan adonan beberapa saat, tutup dengan kain lembab agar adonan tidak kering.
- Giling adonan dengan gilingan kayu hingga cukup pipih, kemudian giling dengan gilingan mie nomor 1-4.
- Potong selebar 1-2 cm, lilitkan pada pisang sambil direkatkan dengan putih telur.
- Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Sajikan.
Untuk variasi rasa, setelah di goreng, dinginkan sebentar, lalu olesi pisang molen dengan mentega kemudian gulingkan dalam gula pasir, sajikan.
