Bahan-bahan :
300 gram daging ayam cincang
200 gram kentang, kukus, haluskan
75 gram bawang bombai, cincang halus
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 kuning telur
Bahan isi :
100 gram brokoli, petik per kuntum, seduh dengan air panas
75 gram keju mozzarella, potong-potong
Bahan pelapis :
2 butir telur
2 sdm air
200 gram tepung roti kasar
Cara membuat :
- Campur ayam cincang, kentang, bawang bombai, bawang putih, garam, lada dan putih telur, aduk rata, sisihkan.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan brokoli dan keju mozarella, bulatkan dan gepengkan. Kerjakan sampai semua bahan habis.
- Celup adonan ke dalam telur kocok yang sudah dicampur dengan air, gulingkan dalam tepung roti, lakukan proses ini sebanyak dua kali, lalu simpan di dalam lemari es selama 30 menit.
- Panaskan minyak, goreng nugget hingga berwarna kuning kecoklatan.
