Bahan-bahan :
200 gram tepung ketan putih
1 butir telur, kocok
100 ml santan kental
1/2 sdt garam
Minyak Goreng
Bahan lapisan gula :
100 gram gula merah
75 gram gula pasir
125 ml air
Cara membuat :
- Campur tepung ketan, garam dan telur, tuang santan sedikit demi sedikit sambil di remas-remas sampai adonan dapat dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, letakkan di telapak tangan, gulung adonan sambil dipelintir, masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak goreng dingin.
- Letakkan wajan di atas kompor dengan api sedang, goreng hingga kering dan matang.
- Setelah matang dinginkan.
- Buat lapisan gula, masak gula merah, gula pasir dan air sampai kental.
- Masukkan telur gabus, aduk terus dengan api kecil sampai telur gabus terbalut gula dan kering.
