Spaghetti Bolognaise

Bahan-bahan:
250 gram spaghetti
Keju cheddar parut secukupnya
1 sdm mentega
1/2 sdm mentega
75 gram bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
250 gram daging cincang
1 sdt merica bubuk
1/3 sdt pala bubuk
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil bubuk
100 gram saus tomat
50 gram pasta tomat
100 cc air kaldu
Garam secukupnya

Cara membuat :

• Didihkan air, rebus spaghetti sampai matang dan cukup lunak, angkat, tiriskan, lalu tambahkan 1/2 sendok makan mentega, aduk hingga tercampur rata.
• Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan daging cincang, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
• Tambahkan merica, pala, oregano basil, saus tomat, pasta tomat, kaldu dan garam, aduk rata lalu masak hingga daging matang dan bumbu meresap.
• Sajikan spaghetti dengan sausnya dan taburi diatasnya dengan keju parut.

* Pasta tomat bisa diganti dengan tomat segar yang dipotong-potong.

Read More >>

Macaroni Schotel Spesial

Bahan-bahan :
250 gram makaroni
1 sdt garam
1 sdm minyak
60 gram margarin
100 gram bawang bombai cincang
2 sdm tepung terigu
600 ml susu cair
125 gram cream cheese
5 butir telur, kocok lepas
150 gram smoke beef, iris dadu
100 gram jamur kancing, iris tipis
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdt mustard
100 gram keju cheddar, parut

Cara membuat :

• Didihkan 1 liter air, sedikit garam dan minyak, aduk rata. Masukkan makaroni, masak hingga matang, angkat, tiriskan.
• Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum, masukkan tepung terigu, aduk rata.
• Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata, lalu masukkan cream cheese, aduk rata.
• Tambahkan jamur, smoke beef, garam, makaroni, lada, mustard, dan telur kocok, aduk rata.
• Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi dengan margarin.
• Taburi bagian atasnya dengan keju parut.
• Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit.

Read More >>

Spaghetti Meatballs

Bahan-bahan :
100 gram spaghetti
50 ml minyak zaitun
50 gram saus tomat, siap pakai
4 butir bakso sapi
20 gram bawang putih, cincang halus
20 gram bawang bombai, cincang halus
25 gram keju parmesan bubuk atau keju parut

Cara membuat :

• Masak spaghetti dalam air mendidih yang telah ditambahkan sedikit minyak, selama 7-8 menit hingga matang, tiriskan, taruh dalam wadah, sisihkan.
• Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
• Tambahkan saus tomat dan bakso sapi, masak hingga matang.
• Tata spaghetti di piring, tambahkan saus tomat beserta bakso diatasnya.
• Taburi di atasnya keju parmesan bubuk atau keju parut.

Read More >>

Aglio E Olio

Bahan-bahan :
250 gram spaghetti
2 sdm minyak zaitun (olive oil)
6 siung bawang putih, memarkan
3 buah cabe rawit merah atau 1 cabe merah besar, iris tipis
2 sdt garam
udang ukuran sedang, kupas kulitnya
daun peterseli, cincang
merica bubuk (bisa juga menggunakan merica hitam)

Cara membuat :

• Panaskan air, rebus spaghetti hingga matang al dente (matang tapi belum terlalu lembek). Angkat, tiriskan. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan irisan cabe hingga harum.
• Masukkan udang, daun peterseli, merica dan garam.
• Masukkan spaghetti, aduk sebentar hingga rata. Angkat.
• Sajikan hangat.

Read More >>

Makaroni Panggang

Bahan-bahan:

250 gram makaroni, masak sesuai petunjuk pada kemasan

500 ml susu cair

1/2 ekor ayam

1 liter air

3 buah sosis, iris tipis

2 buah bawang bombay, iris halus

5 siung bawang putih, cincang

1 stik keju cheddar, parut

1 buah kaldu blok

Mentega untuk menumis

Merica secukupnya

Bubuk pala secukupnya

Garam secukupnya

Cara membuat :

• Rebus ayam hingga matang lalu suwir-suwir. Sisihkan air sisa rebusan ayam.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan merica, bubuk pala dan garam. Aduk rata.
• Masukkan potongan sosis dan ayam lalu tambahkan kaldu blok.
• Aduk hingga matang lalu tambahkan air kaldu ayam. Angkat.
• Campur makaroni dengan susu dan bumbu tumisan. Aduk rata.
• Masukkan ke dalam loyang kaca atau loyang alumunium foil, taburi di atasnya dengan keju cheddar parut.
• Panggang dengan suhu 180 derajat celcius kurang lebih 30-40 menit hingga keju terlihat kecoklatan.

Read More >>