Bahan Dasar Pizza

Bahan adonan pizza :
250 gram tepung terigu
5 gram ragi instan
1 sdm gula pasir
200 ml air es
2 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam

Bahan saus pizza :
100 gram bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
500 gram tomat, seduh air panas, kupas, haluskan
2 sdm pasta tomat
1/2 sdt lada
1 sdt oregano
1 lembar daun basil
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat adonan pizza :

• Aduk tepung terigu, ragi instan dan gula pasir, aduk hingga rata. 
• Masukkan minyak goreng dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata dan tidak lengket di tangan.
• Diamkan adonan selama 30 menit, hingga mengembang 2 kali lipat.
• Kempiskan adonan, tipiskan adonan setebal 0,5 cm. Cetak bentuk bundar, adonan siap untuk dipanggang selama 15 menit.

Cara membuat saus pizza :

• Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan tomat halus, pasta tomat,  masak sampai matang dan kental.
• Tambahkan lada, garam, gula, oregano dan basil, masak sampai semua bahan matang dan kental. Saus siap untuk digunakan.

Read More >>

Roti Pizza

Bahan-bahan :
Roti tawar
Saus Tomat
Sosis ayam/daging, potong-potong
Tomat, potong dadu
Paprika, potong dadu
Bawang bombai, cincang kasar
Keju mozarella

Cara membuat :

• Olesi roti dengan saus tomat, tata potongan sosis, paprika, tomat dan bawang bombai diatasnya. Kemudian taburi diatasnya dengan keju mozarella.
• Susun roti diatas wajan  dengan permukaan yang sudah dialasi dengan alumunium foil, masak dengan api sedang selama kurang lebih 8 menit.
• Sajikan.

Read More >>

Roti Gulung Sosis

Bahan-bahan :
10 lembar roti tawar tanpa kulit, tipiskan
10 potong sosis
5 lembar keju, potong 2
tepung roti

Bahan pencelup :
3 butir telur
1 sdm tepung terigu

Cara membuat :

• Ambil selembar roti tawar yang sudah ditipiskan. taruh keju dan sepotong sosis, gulung, tusuk dengan tusuk gigi agar gulungan tidak lepas
• Buat adonan pencelup, kocok lepas telur lalu tambahkan terigu, aduk rata.
• Celupkan gulungan roti ke dalam campuran telur dan terigu, lalu balut dengan tepung panir hingga rata.
• Goreng gulungan roti dan lepaskan tusuk gigi secara perlahan. Goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.
• Sajikan dengan saus sambal.

Read More >>

French Toast With Chocolate Filling

Bahan-bahan :
Roti tawar
7 butir telur, kocok lepas
250 ml krim UHT (krim kental)
40 gram gula pasir
500 gram dark cooking chocolate, cincang kasar
50 gram tepung maizena

Cara membuat :

• Campur krim UHT (krim kental), gula pasir, dark cooking chocolate dan tepung maizena menjadi satu lalu panaskan di atas api kecil hingga coklat meleleh.
• Simpan dalam lemari es selama 1 jam.
• Ambil selembar roti tawar, sendokkan coklat ditengahnya, tutup dengan selembar roti tawar lagi.
• Celupkan dalam kocokan telur, goreng dengan sedikit minyak diatas wajan anti lengket, masak hingga kedua sisinya matang, angkat.
• Sajikan.

Read More >>

Cakwe

Bahan-bahan :
500 gram tepung terigu
6 gram baking powder
12 gram gula pasir
10 gram garam
300 gram air
6 gram ammonium karbonat

Cara membuat :

• Campur tepung terigu dengan baking powder, ayak.
• Masukkan, gula, garam, ammonium karbonat ke dalam air, larutkan sampai benar-benar larut.
• Aduk campuran terigu dengan larutan air tadi selama lebih kurang 9 menit sampai kalis, diamkan selama 30 menit, tutup dengan plastik.
• Uleni adonan selama kurang lebih 1 menit, tutup rapat adonan dengan plastik dan diamkan sekitar 8-14 jam. 
• Pipihkan adonan kira-kira 0,5 cm, potong selebar 1,5 cm.
• Poles dengan air tipis-tipis pada salah satu permukaannya, susun dua, tekan tengahnya, lalu tarik.
• Goreng dalam minyak panas.

Read More >>