Bahan-bahan :
6 butir telur
600 gram gula pasir
600 gram terigu
1 sdt ovalet
1/2 sdt essens pandan
500 ml santan dari satu butir kelapa
Kelapa parut
Garam secukupnya
Cara membuat :
- Kocok telur, ovalet dan gula pasir sampai mengembang, kemudian masukkan tepung terigu, aduk rata.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk rata kemudian tambahkan essens pandan, aduk hingga rata.
- Campurkan kelapa parut dan garam, aduk rata.
- Masukkan kelapa parut ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan minyak goreng, tekan supaya padat.
- Tuang adonan di atas kelapa parut kemudian kukus hingga matang kurang lebih 15-20 menit.
- Sajikan.
