Bahan-bahan :
1 kg tomat matang
200 gram cabe rawit
6 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt cuka
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat :
- Rendam cabe rawit dalam air garam selama 15 menit, lalu masukkan ke dalam air mendidih selama 10 menit, tiriskan.
- Cuci bersih tomat, buang bijinya.
- Haluskan tomat dan cabe rawit dengan blender, masukkan bawang putih, haluskan kembali.
- Keluarkan dari blender, masukkan ke dalam wajan lalu masak di atas api yang kecil.
- Tambahkan gula pasir dan garam, masak hingga mendidih dan kental, angkat lalu dinginkan
- Bila sudah dingin, tambahkan cuka.
- Sambal tomat siap digunakan.
