Bahan-bahan :
250 gram tepung kanji
125 ml air mendidih
1/2 sdt garam
1/2 butir kelapa, parut
1 lembar daun pandan
100 gram gula pasir
pewarna makanan merah, hijau, kuning
lidi untuk tusuk sate
Cara membuat :
- Kukus kelapa parut, daun pandan dan garam selama 15 menit, angkat, sisihkan.
- Ambil 1 sendok makan tepung kanji, cairkan dengan 2 sendok makan air dingin.
- Tuang ke dalam 125 ml air mendidih, aduk sampai kental.
- Masukkan sisa tepung kanji, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian dan masing-masing bagian beri pewarna merah, kuning dan hijau.
- Aduk masing-masing adonan hingga rata dan dapat dibentuk.
- Didihkan air, rebus adonan yang sudah dibentuk bulat-bulat sampai mengapung dan matang.
- Angkat, gulingkan dalam kelapa parut
- Tusukkan cenil di lidi tusuk sate. Sajikan dan taburi diatasnya gula pasir.
