Bahan-bahan :
1 butir kelapa yang agak muda, parut
500 gram tepung ketan
3 butir telur ayam
1 sdt vanili
250 gram gula pasir
2 sdt garam
Cara membuatnya :
- Campurkan kelapa muda parut dengan gula pasir, telur, garam dan vanili, aduk rata sambil diremas-remas.
- Masukkan tepung ketan, aduk hingga rata.
- Tuang ke dalam loyang yang telah diolesi mentega, panggang hingga matang. Jika perlu balikkan agar kedua sisinya matang.
- Angkat dari loyang, potong-potong, sajikan.
