Bahan-bahan :
25 gram kacang hijau, rendam semalaman
200 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk putih
1 sdm tempung maizena, larutkan dengan sedikit air
900 ml santan
1 lembar daun pandan
Bahan vla :
300 ml santan
75 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat vla :
- Campur santan, gula pasir, garam dan daun pandan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan larutan tepung maizena, didihkan sebentar, angkat dari api, sisihkan.
Cara membuat puding :
- Rebus kacaang hijau dengan 250 ml air hingga lunak, tiriskan.
- Campur gula pasir, agar-agar, daun pandan dan santan, masak hingga mendidih, masukkan tepung maizena, didihkan hingga mengental, angkat.
- Masukkan kacang hijau ke dalam agar-agar, aduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan, simpan dalam lemari es hingga mengeras.
- Sajikan puding dengan vla.
