Bahan-bahan :
1 ekor ayam, potong-potong
500 ml air
Minyak Goreng
Bumbu yang dihaluskan :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar
1 sdt garam
Bahan kremes :
350 ml air rebusan ayam berbumbu
3 sdm tepung beras
Cara membuat :
- Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata, diamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap.
- Rebus ayam bersama air sampai ayamnya matang. Angkat, tiriskan, sisihkan kaldu ayam.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang, angkat, tiriskan.
- Campurkan semua bahan kremes dan air kaldu ayam, aduk rata.
- Goreng adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Goreng hingga kering kecoklatan, angkat, tiriskan.
- Sajikan ayam dengan kremes.
