Bahan-bahan :
500 gram kentang, kukus, haluskan
2 sdm margarin
1 sdt garam
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
125 gram keju cheddar, parut
Bahan isi :
2 sdm margarin
1 buah bawang bombai, cincang
1 potong dada ayam, rebus, potong dadu
100 gram buncis, potong-potong
2 buah wortel, potong dadu, rebus
150 gram brokoli, potong-potong
4 buah sosis sapi, potong-potong
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
100 ml susu cair
8 butir telur puyuh, rebus
Bahan penutup :
1 butir telur, kocok lepas
25 gram keju cheddar, parut
Cara membuat adonan isi :
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam, buncis, wortel, brokoli, garam, merica bubuk, pala bubuk dan susu cair. Masak sebentar, angkat dari api, lalu tambahkan sosis, aduk rata.
Cara membuat pastel :
- Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan margarin, garam, telur, susu bubuk dan keju parut, aduk rata. Sisihkan.
- Siapkan loyang tahan panas atau loyang alumunium foil, olesi dengan margarin.
- Masukkan adonan isi, tata telur puyuh diatasnya, lalu tutup dengan adonan kentang, ratakan, beri telur yang sudah dikocok lepas, kemudian taburi dengan keju parut.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derjat celcius selama kurang lebih 45 menit.
- Sajikan hangat.
